Um ganz genau zu sein, handelt es sich um ein typisches Gericht, dass man entlang der ganzen toskanischen Küste erhält, besonders in der Provinz von Livorno und dem toskanischen Archipel. Und die Insel Giglio macht da sicherlich keine Außnahme. Die zweite Etappe der Reise in 10 Rezepten ist somit ein großer Klassiker, der in keinem Menü der Restaurants fehlt: es handelt sich um den Cacciucco (Fischsuppe).
Es handelt sich praktisch um ein Rezept, dass mit verschiedenem Armeleute Fisch zubereitet wird. Von diesem Gericht, gibt es verschiedene Varianten. Das Gericht kann sowohl, als erster Gang , als auch als zweiter Gang serviert werden.
Nun bleibt Ihnen nichts weiter zu tun, als ihren Cacciucco zu genießen, am besten noch, begleitet von einem der Weine der Insel Giglio.
Bildquelle: Flickr.com/photos/portobayevents
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